ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΧΩΡΩΝ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
● Καθημερινή καθαριότητα και απολύμανση των πάγκων εργασίας, των εργαλείων και σκευών παρασκευής τροφίμων, των επιφανειών που έρχονται σε επαφή τα άτομα όπως πόμολα και διακόπτες
● Σε κάθε νιπτήρα να υπάρχει υγρό σαπούνι με αντισηπτικές ιδιότητες σε ειδική συσκευή και δοχείο απορριμμάτων με πεντάλ και καπάκι
● Ανάρτηση οδηγιών ορθής εφαρμογής μεθόδου καθαριότητας και απολύμανσης

ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ
● Τοποθέτηση εξωτερικών και εσωτερικών ποδομάκτρων για μείωση της μεταφοράς ρίπων στο εσωτερικό του κτιρίου και οικονομία
● Απομακρύνεται όλα τα τρόφιμα και τα σκεύη ή σκεπάστε τα
● Καθημερινός καθαρισμός με εργαλεία αποκλειστικής χρήσης για τον συγκεκριμένο χώρο

ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΧΩΡΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ
● Οι τουαλέτες θα πρέπει να διαθέτουν προθάλαμο και να είναι μακριά από την παραγωγή
● Τοποθέτηση σ’ αυτές όλων των προβλεπόμενων συσκευών υγιεινής, όπως σαπουνοθήκη, χαρτοθήκη χαρτιού μιας χρήσης, χαρτοδοχείου απορριμμάτων με πεντάλ κλπ.
● Ανάρτηση οδηγιών ορθού τρόπου καθαρισμού των χεριών

ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ
● Ειδικός χώρος εγκατάστασης κάδων απορριμμάτων σε απόσταση από την είσοδο του κτιρίου
● Οι εξωτερικοί κάδοι διαθέτουν καπάκι που ανοίγει ποδοκίνητα
● Τακτική καθαριότητα του χώρου, απαλλαγμένος από σκουπίδια και λιμνάζοντα νερά

ΦΥΛΑΞΗ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΩΝ & ΜΕΣΩΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ
● Ο χώρος φυλάσεται κλειδωμένος και μόνο το εκπαιδευμένο προσωπικό καθαριότητας έχει πρόσβαση.
● Ποτέ μη χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά χωρίς ετικέτα, απομακρύνεται τα κενά δοχεία και μην τα χρησιμοποιείτε για τρόφιμα.
● Χρησιμοποιείστε μίκτες απορρυπαντικών για οικονομική δοσομέτρηση και αποτελεσματική εργασία.
● Το εκπαιδευμένο προσωπικό συμβουλεύεται το πρόγραμμα καθαριότητας και απολύμανση πριν ξεκινήσει.
● Οι σφουγγαρίστρες μετά από κάθε χρήση απολυμαίνονται και κρεμιούνται για να στεγνώσουν. Όχι στο δάπεδο ή βουτηγμένες μέσα σε βρόμικα νερά.
● Μην τρώτε ή καπνίζετε όταν χειρίζεστε απορρυπαντικά και μην τα αναμιγνύεται με το χλώριο.